Tostadas de Surimi Arreglado

Vamos a precalentar el horno a 380°F porque vamos a tostar las tortillas.

Vamos a colocar las tortillas en una bandeja y les vamos a colocar un poco de aceite saborizado con una brocha, y las llevamos al horno por unos 15 minutos, girándolas (para que se tuesten por ambos lados) a los 8 minutos. Si ven que les falta tueste (va a depender mucho de la calibración de cada horno), las dejan un poquito más.

Una vez tostadas retiran del horno y dejan enfriar.

Mientras eso sucede, vamos a picar el surimi, el cual pueden deshilachar (es tan suave que se puede hacer con los dedos), o bien, pueden cortar con cuchillo, dejándolo en tiritas finas.

Vamos a mezclar ese surimi con la mayonesa hasta que se unifiquen; añadimos el limón, el rábano y el culantro bien picaditos (ver video) y el maíz dulce y revolvemos bien.

El aguacate lo majamos (como un guacamole) y le añadimos sal.

El tomate lo picamos en cuadritos finos y la lechuga en tiritas, y tenemos todos los ingredientes.

Vamos a armar: Colocamos sobre la tortilla tostada un poco de aguacate (eso ayuda a que se sostenga la lechuga), un poco de lechuga, tomate y el surimi arreglado. Y ¡A disfrutar!